[转]脆皮香蕉手工美食烘焙教程
无
主要材料:
小麦粉 5O克 | 鸡蛋 两三个 |
香蕉 三四个 |
所需工具:
筷子 一双 | 锅碗瓢盆 各一个 |
制作步骤:
第1步:
倒大概50g面粉到碗里
第2步:
然后在碗中间挖个小窝,把鸡蛋打到小窝里。搅拌均匀。
第3步:
慢慢的加入水。这个看具体的情况加,第一次可以稍微多加点,然后搅拌下,看下浓稠程度,如果不是很合适,就在适量加点点。最佳的状态是用筷子挑起来看到慢慢的滴下的浓稠就合适了。
第4步:
香蕉剥皮,把头尾的黑色小块用刀去掉。也可以不去,个人喜欢,我是觉得去掉比较好吃哈。
第5步:
用刀把香蕉斜切成薄片状。如果不斜切也是可以的,就是后面下油锅的时候会不太好炸,斜切的形状也比较大气点。
第6步:
锅里倒入油,要均匀的没过两边,可以不用太多。加热至6、7成热就可以了。一定要注意倒油前不能有水分,不然很容易挨油溅到手! 用筷子夹住香蕉片,然后整个弄到搅拌好的面粉糊里面。等整个香蕉都沾满了面糊,就可以放到油锅里面了。(如果会滴面糊,最好拿个小碗盛着,免得收拾后面的时候麻烦。)每个都这样操作,要注意看锅里已经放进去的,如果有的变成金黄色,就可以翻面了!两面都变成金黄色,就可以出锅咯。然后把新的在放进去,如此反复,直到全部煎完。(要注意用小火哦,不然很容易黑掉!)
小贴士:
香脆的外皮,里面是香蕉的嫩滑香甜,真的很好吃的哦!
吃要趁热哦,凉了就不脆了。
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