迷你苹果派手工美食烘焙教程

好看，好吃，好玩

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

黄油用打蛋器打散加入糖打发，没有打蛋器就隔水加热化开。

第2步：

面粉过筛，加入黄油

第3步：

顺一个方向搅拌出颗粒

第4步：

揉成面团，如果用的不是低粉就不要太过度揉搓，成团即可。放在冰箱里省一会。

第5步：

苹果切丁，加水，加糖，煮至粘稠。

第6步：

取出面团，赶成片，大概3到5毫米厚，太薄漏太厚不好吃。

第7步：

找个杯盖，或者饺子起模具。没有就揪一块往蛋挞模里按，不过这样做的更均匀。

第8步：

把按出来的圆放进蛋挞模，用擀面杖头怼一怼然后放进一勺苹果馅。中间忘记拍照了，把面团擀称饼切条，编上即可。

第9步：

刷上蛋液，200度上下火15分钟。

第10步：

热的时候上面是酥的蛋挞模具里是软的，凉就酥了，也可以15分钟后，下管单独加热3分钟左右。

小贴士：

这个配方，面皮是酥甜的，如果喜欢软的可以适量加水或者牛奶，减少黄油。这个比较追求卖相了，图方便的话，直接把馅包起来，烤盘刷油或者垫锡纸，刷蛋液烤就更快了^_^