下午茶之甜蜜苹果派 diy制作方法手工美食烘焙教程
难得的台风天吹去了烈日的燥热感,开始有吃甜的食欲了,我们真是美食二人组…
主要材料:
如图 |
所需工具:
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
遗照一张😭
第2步:
我是跟着这配方的比例做的
第3步:
没放肉桂粉和柠檬汁,个人不太喜欢酸甜味,肉桂的味道也不是所有人都能接受…
第4步:
软化黄油后,篩入15克糖粉(有糖粉的话面皮里最好用糖粉)、低粉
第5步:
拌匀,加入水,揉成面团,松弛15分钟
第6步:
在这15分钟内可以做派馅了,苹果去皮去核切丁,热锅后融化黄油,翻炒苹果丁,稍微炒过后倒入细砂糖继续炒
第7步:
加入砂糖后,苹果丁会渗出一些水分,加入些水,小火慢慢熬煮至苹果变得较软,再将玉米淀粉和水调匀倒入锅中,翻炒至馅料变得浓稠,馅料就做好了,放那冷却
第8步:
冷却馅料的时候可以做派皮了,再案板上撒上薄粉,面团分成2:1两份,多的先擀成薄片,铺压在模具里,轻轻地用手指压贴
第9步:
再用擀面杖把多余的边边擀下来
第10步:
轻易撕掉
第11步:
剩下的面团擀平切成条状
第12步:
华丽的时刻到了!铺好馅后,开始编面条啦,这一步直接影响成品美观,不能太舒又不能太密
第13步:
编制出交叉网格,这里最好有两个人比较好完成了
第14步:
用手指按压边边,去掉边后美腻了☺️
第15步:
表面刷上蛋液,才能烤出焦黄的色泽哦
第16步:
入烤箱,先200度15分钟,再降至175度烤20—25分钟,烤到表面微微金黄就可以出炉了
第17步:
凄美的遗照,一出锅,就被我手贱给打碎了😭
第18步:
第19步:
两个人分刮了比较丑的碎片,留个比较完整的摆拍一下下
第20步:
味道甜蜜蜜哟,配一杯奶茶,再舒服不过了😌
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