花:0失败葡式蛋挞手工美食烘焙教程
蛋挞都很喜欢吃吧,家里有烤箱的话就可以自己做,不用跑出去买,还能吃上热乎乎的,最关键的是自己做的味道真的比买的好吃,这个教程基本0失败,来试试吧😊
主要材料:
牛奶 80g | 淡奶油 180g |
细砂糖 25g | 蛋黄 3颗 |
所需工具:
烤箱 | 手抽 |
过滤筛 | 蛋挞皮 |
手 |
制作步骤:
第1步:
我这个配方是12只的量,蛋挞皮是现成的,也可以用飞饼代替
第2步:
先将40g牛奶与细砂糖用手抽慢慢搅拌至融化,再将另外40g牛奶与淡奶油混匀,蛋黄稍微打散后倒入糖奶中搅拌均匀,再将淡奶油奶液倒入蛋奶液中搅匀,过两遍筛,因为是临时想着发教程,图片是下午随便拍的,所以中间过程没拍,大家参考文字。过筛后就可以倒进蛋挞皮中,八分满即可。
第3步:
烤箱200度上下火预热,送烤箱烤20分钟即可,每家的烤箱有温度差,大家根据这个时间为参考上下两三分钟调整。
第4步:
烤至表面有点点焦黄就好了,出炉。
第5步:
一点都不输甜品店里买的,味道也是超级棒。
第6步:
家人喜欢表皮焦一点的,所以这盘多烤了5分钟。
第7步:
超级好吃。
第8步:
开吃。
第9步:
我们家小白可爱吃了。
小贴士:
可以根据自己喜好加糖红豆、芒果粒、蓝莓哦。
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