【牛奶杯子蛋糕】手工美食烘焙教程

软软的～

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

一个蛋大概55g，总共需要5个蛋

第2步：

玉米淀粉28g

第3步：

低粉61g

第4步：

把蛋黄打至颜色变浅

第5步：

蛋白加糖按照戚风的打法，打到硬性发泡

第6步：

打蛋器打至轻微发泡，然后第一次加糖，继续打

第7步：

第二次加糖，继续打发

第8步：

第三次～～继续打发

第9步：

然后打至蛋白可以拉起勾来～

第10步：

蛋黄放入蛋白内，上下拌匀

第11步：

低粉，玉米淀粉，过筛入蛋白糊里～拌匀无干粉

第12步：

黄油加热融化，不烫手放入蛋白糊里，一定要快，要不然回起小泡泡哟

第13步：

牛奶加热至温温的，然后再往蛋白糊里倒入牛奶。拌匀～～

第14步：

然后倒入纸杯里，我忘了拍照…待会儿成品拍～
倒入纸杯7.8分满的情况，别多了，会溢出来的哟～这个量，我做了12个。180度22～25分钟

第15步：

记住哟180度22～25分钟～