美食制作:啤酒蛋手工美食烘焙教程

我一直不爱吃鸡蛋，无意在网上看到啤酒蛋的做法，就试了一下，哇唔！！彻底改观！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

先煮鸡蛋，冷水下锅，水开8分钟关火，捞出

第2步：

去皮待用

第3步：

盐，糖，啤酒，生抽，老抽，蚝油可放可不放，蚝油味鲜咸，若放蚝油就需减盐！

第4步：

根据鸡蛋的量，将调料混合溶化调成汁

第5步：

为了更入味，我将鸡蛋划了口，注意别划太深！

第6步：

将料汁倒入炒锅，放入鸡蛋，大火烧开

第7步：

转中小火慢炖，不时翻动，以免糊锅

第8步：

待汤汁浓稠关火盛盘！我喜欢留少许汤汁沾蛋黄吃，拌饭也不赖哦~

第9步：

完成！开动吧！我把蛋口划深了，蛋黄漏出了些，就粘在蛋上，影响美观！所以划蛋口时别太深~

小贴士：

我用了5个蛋，1听啤酒，半勺生抽半勺老抽，1勺糖，少于1克的盐，小半勺蚝油，咸度刚刚好，仅供参考~