自制美味糯米糍粑手工美食烘焙教程
今天介绍一款很好吃的小吃,糯米糍粑。主要是用糯米和黄豆等制作完成的,味美好吃
主要材料:
糯米 视个人食量,我用的是500g | 黄豆面 300g |
黑,白芝麻 共150克 | 干炒花生米(去皮) 150克 |
绵白糖 根据个人可接受定夺 |
所需工具:
平底锅 一个 | 不锈钢盆 一个 |
制作步骤:
第1步:
因为忘记拍照片就略过了,把糯米泡4小时,等糯米吃饱水就开始蒸,就像平时蒸米饭一样就好,蒸好后等待米饭降温,把米饭用锤子或者徒手把米饭打出韧劲儿,放进冰箱冷冻柜里1小时,在拿出来接着打(如图)
第2步:
把去皮花生米(买炒过的,自己去皮)碾碎,芝麻也碾碎待用。平底锅加热放入黄豆面,用小火慢炒把黄豆面炒熟有香味不糊为最好,加入碾碎的花生和芝麻,关火,稍等后加入绵白糖搅拌(如图)
第3步:
面板上加炒过的黄豆面铺平,然后把打好的糯米铺好铺平,然后上面在铺一层黄豆面(如图)
第4步:
用刀子切好形状(如图)
第5步:
然后一个一个的把糍粑用手团好,我做的太多了
第6步:
完成图
小贴士:
为什么说是
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