中秋吃糍粑-论地摊贩的自我修养手工美食烘焙教程

饿

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。通常人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日，素有“小年”之称。糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。
所以呢，我今天就跟着外婆一起学做糍粑😁

第2步：

首先买好糯米，用热水泡上一段时间后，把水沥干净放到蒸格中。

第3步：

开始蒸啦😄如果喜欢吃硬一点的糍粑就直接蒸好就好，如果喜欢吃软一点的糍粑，就蒸好后往糍粑上淋一遍热水，再蒸一会儿。

第4步：

蒸熟的糯米把它整块拿出来放进一个较大的容器里。最好是选择一个较重的、上大下小的容器，方便摏。由于家里没有农村里的那种条件，所以随便找了个盆子。

第5步：

开始上棒子摏！两个人摏注意配合默契哟😊

第6步：

摏好的糯米黏黏糊糊的，粘在棒子上都下不来。此时可以抹点油把棒子上的糯米也弄下来。把糍粑用刀切或者直接用手撕揉成一小坨一小坨的。

第7步：

开始制作豆粉（过程没有拍到图）：将黄豆放入锅中翻炒，炒出香味后取出，放入搅拌机中。黄豆打磨到一半再放入芝麻（芝麻一定要后放），一起打成粉末。还可以根据自己的口味加花生啊等等其他东西，最后混入白糖即可。

第8步：

将糍粑在豆粉里滚上几圈，就可以吃了😁

小贴士：

中秋快乐😊