【一看就会】芒果糯米糍手工美食烘焙教程
喜爱软糯的东西,虽然吃多了胃不好,不过偶尔也会做一些解解馋,芒果糯米糍,不是第一次做,之前都是上锅蒸的,而这回用了更偷懒的办法,直接微波炉,省时省力。
主要材料:
牛奶 100g | 椰浆 100g |
糯米粉 120g | 砂糖 50g |
玉米淀粉 30g | 黄油 15g |
所需工具:
椰丝 适量 | 微波炉 可用蒸锅代替 |
制作步骤:
第1步:
图片上传不了。总是失败。后期再补!!!先说下做法!
1。糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合;倒入牛奶以及椰浆,用打蛋器搅打至无颗粒;
2黄油隔热水融化;倒入牛奶面糊中,搅拌均匀;放入耐热容器中,盖上保鲜膜;程序选择“变频微波-中火”,3分钟;
懒人版芒果糯米糍
3程序结束后,将容器取出;
4用筷子搅拌均匀,盖保鲜膜冷却;芒果切成丁;
5将面团分割成小份,揉捏成光滑面团;压扁,裹入事先切好的芒果丁;
懒人版芒果糯米糍
6包起,捏紧收口;将糯米滋放入椰丝中滚一圈,用手略略压实即可。
懒人版芒果糯米糍
7小贴士:1、玉米淀粉为了降低粘性,亦可全用糯米粉,口感更Q;2、面糊混合时一定要搅打至细腻无颗粒,否则成品口感不佳;3、面糊制作时间依据实际情况增减;
第2步:
4、芒果丁可以切的稍大些;
5、面团压扁后,呈中间厚四周薄的状态,以免包入芒果后露馅;
6、一定要带一次性手套,一来卫生,二来操作起来方便。
7、以上量成品为8个糯米糍。
第3步:
小贴士:
网络原因上传失败,制作步骤,图片后期补上⏫。
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