剁椒鱼头小制作手工美食烘焙教程

新鲜肥美的草鱼头，侧开，用盐、十三香、姜、蒜、酱油、豆豉油、香油、料酒腌制十五分钟，去腥入味，然后摆盘，盘底铺满薄姜片，鱼外皮面盖剁椒辣子，然后上锅蒸至二十分钟左右，出锅，小葱切碎撒于鱼上，热油泼上，香气四溢～一份简单易学的剁椒鱼头就做好了～

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

腌鱼

第2步：

姜片铺底

第3步：

摆盘，鱼皮面朝上

第4步：

放剁椒

第5步：

上锅蒸

第6步：

出锅，油泼葱花，或青辣椒

第7步：

美味完成

小贴士：

选做的鱼类肉质不同，可根据实际情况增加蒸和腌的时间～