酱闷鲍鱼手工美食烘焙教程

山东胶东长岛鲜美的大个鲍鱼，海边很便宜，十元一只

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

鲍鱼去除外壳和内脏，洗干净，外壳沸水中煮三五分钟备用！鲍鱼底面用快刀切花，入味好😍

第2步：

水烧开后，放入鲍鱼，可以加点料酒，去除腥味，水开了就捞出来，沥水备用。

第3步：

热锅凉油，营养不流失，还能烹出香味，（凉锅凉油出不来香味，等冒烟了再用，又容易产生治癌物质）放入葱姜蒜，炒出香味，然后放入海天豆瓣酱、酱油，慢慢炒出酱香味😜

第4步：

豆瓣酱炒出香味后，放入水、料酒、盐、糖、耗油，还可以放高汤料和味精（不建议放，少吃味精😁）水开了放入鲍鱼，大火等几分钟，以便收汁、入味😘。鲍鱼壳在平底盘摆放整齐，怎么好看怎么放😁，十字花向上放入鲍鱼。锅里剩余的汤汁加水、淀粉、葱沫熬稠后，小心浇到鲍鱼上（先收收口水😜😜😜）

小贴士：

口水直流三千尺😍😍😍美味可口😁