抹茶布丁手工美食烘焙教程

好吃的布丁在家就能搞定

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

所有食材称重后备用

第2步：

吉利丁我用的片，一片刚好是5g。把吉利片稍掰碎，放冷水泡软，然后沥干水分备用

第3步：

牛奶淡奶油混合，隔水小火加热。搅匀后加糖，继续搅拌均匀。

第4步：

加入过筛好的抹茶粉，搅拌均匀，一定不要有硬块。

第5步：

关火，加入泡好的吉利丁，完全搅拌均匀，倒入模具。我买的布丁瓶没到货，索性直接倒饭盒里了。尽量不要有气泡，扣好盖子放冰箱冷藏即可。

第6步：

冷却凝固的时间，视容器大小等因素影响。只要看到布丁完全凝固，没有液体流动，就是可以了。吃的时候可以按自己的口味，加蜜豆或炼乳。不过布丁本来就有甜度，所以配料不宜过多。