蔓越莓奶油面包手工美食烘焙教程

第一次做，感受就是我得买个面包鸡，手工揉面实在太累

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

第2步：

揉面的材料

第3步：

盆里倒入3g酵母，然后筛入面粉

第4步：

加入110g牛奶和2g盐

第5步：

加入30g蜂蜜

第6步：

加入鸡蛋揉成面团

第7步：

揉15分钟左右

第8步：

加入黄油继续揉

第9步：

揉至出筋膜就可以发酵了

第10步：

这样子放入盆里，盖上保鲜膜，发酵至2-2.5倍大

第11步：

像这样，插入手指，面团不反弹就OK了

第12步：

揉几下面团排排气，然后分成60g左右一块的面团,我分了七个（其实分六个烤盘更好放）醒15分钟

第13步：

（忘了拍卷面皮的）面团揉成椭圆形，用擀面杖擀成椭圆形面片，一头放入蔓越莓颗粒，然后卷起来，像图上这样

第14步：

放入烤箱30—40度左右，二次发酵30分钟

第15步：

拿出来刷上鸡蛋液，烤箱预热180度上下火

第16步：

烤20分钟出炉

第17步：

中间裹的蔓越莓

第18步：

面包冷却，用刀划开中间，挤上打好的奶油，就OK啦！

第19步：

开吃♥