欧式蔓越莓吐司手工美食烘焙教程
转自美食杰
主要材料:
高筋面粉 360克 | 牛奶 230毫升 |
糖 50克 | 黄油 30克 |
盐 4克 | 蔓越莓 60克 |
酵母 4克 |
所需工具:
. |
制作步骤:
第1步:
把材料称好备用
第2步:
先将液体倒入面包机桶内
第3步:
再把固体依次倒入面包机桶内,盐和酵母分开放
第4步:
按一键启动按钮,面包机开始工作
第5步:
15分钟后加入黄油
第6步:
3次搅拌2次醒面过程
第7步:
第4次搅拌开始时后会发出“滴滴”的鸣声,这时候可以加入蔓越莓
第8步:
面团在第一次发酵过程中
第9步:
面团在第二次发酵过程中,发酵2到2.5大小,然后进行烘焙,面包机会提示烘烤结束后,这时将面包桶倒扣倒出面包,放凉食用
第10步:
成品图
第11步:
第12步:
第13步:
小贴士:
每个面粉的吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
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