潮汕七夕美食软粿制作手工美食烘焙教程-不一样的情人美食节
软粿是甜食,一样喜欢甜食的你们看过来吧
主要材料:
糯米粉 500克 | 花生碎 一碗 |
黑芝麻、白芝麻 一把 | 白糖 半斤 |
水、 半碗 |
所需工具:
锅 一个 | 陶盆/铁盆 一个 |
制作步骤:
第1步:
准备糯米粉500克
第2步:
黑芝麻、白芝麻一小撮,将白糖与黑白芝麻均匀混合,作为糖料备用
第3步:
准备花生碎(可直接去市面上购买)(也可自己做,将花生去壳、洗净,谅干,然后用文火翻炒,注意必须不停,否则花生容易焦,直到容易剥掉花生红衣为止),最后将花生碾碎
第4步:
准备半碗水(凉水或温水),不够再添加,将水倒入糯米粉中,用手搅伴均匀后,揉成面团
第5步:
准备一个锅,煮半锅水,保持文火加热,将糯米粿放入加热十分钟左右,很快熟的,厚点的可能要再久点
第6步:
准备一个中碗,在底层撒上一层糖料,捞出糯米粿,再撒上一层糖料,重复4-6次即可
第7步:
如果不喜欢吃太干的,可以将煮糯米粿的水倒入一点
第8步:
最后如果不喜欢太甜的,在准备糖料时可以少放点
第9步:
不足之处敬请原谅哦
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