潮汕小吃之乒乓粿手工美食烘焙教程

作为地地道道的潮汕人，一直想传承潮汕文化，却发现现在越来越多的人痴迷于西方文化，因此san想尽自己的微薄之力，宣传潮汕文化。这是san的第一个教程，希望大家多多支持

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

将花生烘熟用搅拌机搅成碎碎，黑芝麻小火炒熟搅成碎，混在一起就好。

第2步：

脱皮绿豆蒸熟，趁热压成泥，然后三种搅拌均匀。

第3步：

这个就是爆米粉啦，是用糯米做成的，买的时候已经是熟的了，直接搅拌在一起就好。

第4步：

准备面粉，这得根据你的实际情况，每个人擀出的面皮的厚度不一样。加冷水搅拌。

第5步：

最后记得加点油，先分成小剂子，再擀薄。

第6步：

这是最关键的一步，皮要是太厚口感肯定减分，我擀了两次才有这么薄。

第7步：

在包之前再在馅料里加糖，太早加糖会融成水的，记得哦。包的时候不要太快，不然皮好容易破。

第8步：

成品图。弄好后上锅蒸，我的皮很薄所以只需五分钟，皮厚的就多几分钟。

小贴士：

要有耐心哦san学了几次才学会包得皮不破，皮擀得薄。在吃之前薄薄一层油煎一下，皮会酥脆酥脆的。