棒棒糖蛋糕小創意手工美食烘焙教程
手工棒棒糖蛋糕,內裡是鬆軟的蛋糕,外面裹著一層巧克力,再撒上椰蓉和裝飾糖針作為裝飾。
主要材料:
低筋麵粉 105g | 黃油 60g |
巧克力 若干 | 糖粉 40g |
烘焙奶粉 15g | 雞蛋 兩個 |
椰蓉 適量 | 裝飾糖針 適量 |
泡打粉 4g |
所需工具:
廚房秤 一個 | 電動打蛋器 一個 |
一次性裱花袋 一個 | 棒棒糖紙棒 要做多少就準備多少 |
棒棒糖蛋糕包裝袋 若干 | 蛋糕模具 一個 |
烤箱 一個 |
製作步驟:
第1步:
首先是準備的材料。
第2步:
黃油60g
第3步:
雞蛋兩個
第4步:
麵粉105g
第5步:
細砂糖40g
第6步:
烘焙奶粉15g
第7步:
泡打粉4g
第8步:
蛋打散
第9步:
糖分三次加入進行打發。
第10步:
黃油隔水融化。
第11步:
篩入低筋麵粉麵粉、奶粉和泡打粉。
第12步:
加入蛋液
第13步:
加入融化的黃油,攪拌均勻。
第14步:
攪拌好就準備裝入裱花袋。
第15步:
裝好裱花袋
第16步:
擠入模具。
第17步:
擠至九分滿就可以了。
第18步:
蓋好模具上層。
第19步:
入烤箱(烤箱要先預熱五分鐘)
第20步:
上下火175度,15至20分鐘左右(這個時間要以自己家的烤箱為準,每個烤箱的脾氣都不一樣。)
第21步:
在烤蛋糕的過程中,準備巧克力隔水融化。
第22步:
烤好的後的蛋糕馬上脫模,用紙棒沾上點巧克力插在蛋糕裡。
第23步:
將棒棒糖蛋糕裹上融化後的巧克力。
第24步:
然後慢慢轉動(這樣的蛋糕表面的巧克力才光滑均勻。)
第25步:
當表面的巧克力要凝固的時候撒上椰蓉和裝飾糖針。
第26步:
等完全凝固後就可以裝去包裝袋了。
第27步:
看看是不是很好看呢😊
第28步:
過年剛好給家裡的小盆友吃
第29步:
做好了自己先嚐嘗👍👍內裡是鬆軟的蛋糕,外層裹上一層巧克力上面再撒上椰蓉和裝飾糖針。輕輕咬上一口,蛋糕的奶香和巧克力的可可味瞬間就充滿了口腔,回味還有點淡淡的椰香。
小貼士:
第一次做就成功了,很有成就感☺☺☺,給家人吃都受到了好評。
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