【小沫手作】糖霜櫻花手工美食烘焙教程
可以做裝飾品的櫻花糖霜餅乾,當然,既然是餅乾,是可以吃的啦~
主要材料:
餅乾底 | 蛋白糖霜 適量 |
所需工具:
牙籤 | 裱花袋 |
製作步驟:
第1步:
先來兩張成品圖
第2步:
第3步:
餅乾底有為八個梅花形(櫻花形的更好)
一個2×2cm的正方形
四個1.7×3cm的長方形
兩個葉子形
八個牙籤頂端固定有圓形餅乾
(製作餅乾底均使用了模具)
第4步:
所用到的餅乾模具:
櫻花用的是小花模具
葉子是用蝙蝠模具的腳的部分切的
正方形和長方形可以用模具,也可以直接用刀切
第5步:
先來做花瓶,長方形的短邊抹上“膠狀”糖霜,即濃稠狀的糖霜
第6步:
粘在正方形的邊緣
第7步:
第二塊長方形的一長邊和短邊都抹上“膠狀”糖霜
第8步:
一塊一塊的粘合上去,然後放在一邊讓其乾燥,變得牢固
第9步:
用來固定花的牙籤,上面是烤之前就固定在上面的餅乾
第10步:
這是背面
第11步:
在正面抹上“膠狀”糖霜
第12步:
將花粘上去,放在一邊等待乾燥
第13步:
所有的花粘好後就不要動了,等個五分鐘就差不多幹了(具體時間決定於所處環境的溫度和溼度)
第14步:
花瓶可以做點裝飾,比如用黃色填充用糖霜在其四面打底
第15步:
底部幹了以後畫上一些花紋
第16步:
然後開始畫櫻花
第17步:
粉色填充用糖霜先描繪出櫻花的形狀,然後填充內部
第18步:
然後在花的中央點上一個紅的圓
第19步:
用牙籤或者排氣針將紅色的往外面劃,形成放射狀圖案
第20步:
然後用牙籤在中央粘一點紅色糖霜,點到四周,一個櫻花就完成啦
第21步:
所有的櫻花完成後,就可以開始畫葉子了
第22步:
第23步:
用綠色糖霜打底
第24步:
表面乾燥後,再畫上葉脈,等所有的部分都乾燥後,就可以開始組裝啦
第25步:
一個小的軟糖或者棉花糖
第26步:
塞進花瓶裡面,如果大小不合適可以用刀切去多餘部分
第27步:
有四朵花的牙籤需要剪去小部分
第28步:
先將最短的插進去
第29步:
感覺就跟插花一樣,把剩下的櫻花按高度插進花瓶
第30步:
插花的時候要小心,不要把花碰掉了
第31步:
最後將葉子放在合適的部位
(當然也可以用跟固定櫻花的同樣的方式將葉子固定在牙籤上,這樣會比較方便)
第32步:
很漂亮的櫻花糖霜餅乾的裝飾就完成啦!
第33步:
不告訴你是餅乾絕對看不出來吧~
(好了,作為餅乾還是要有被吃掉的覺悟的,可以吃掉啦~)
小貼士:
關於糖霜和餅乾的做法在小沫以前的萬聖節糖霜餅乾做了詳細介紹,可以去檢視那個教程
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