小清新草莓鮮奶泡芙的做法
泡芙是源自義大利的西式甜點,在蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋等,一口咬下去感受餡料在嘴裡綻放的感覺,實在太好吃啦!泡芙的做法教程有很多,今天我們就來點不一樣的,DIY一款新增草莓的泡芙,可愛小清新的模樣讓人胃口大開!
泡芙製作材料:
黃油50克,牛奶100ML,低粉60克,雞蛋2個(100克左右),鹽一小撮,淡奶油適量(糖適量,按淡奶油量的10%新增),草莓適量。
泡芙的做法:
1.準備好材料。
2.小鍋裡倒入牛奶,軟化的黃油,鹽。
3.小鍋放火上煮至黃油融化,牛奶沸騰後關火,立刻 倒入過篩的低筋麵粉。
4.趁著牛奶沸騰的溫度,快速攪拌均勻成麵糊。
5.雞蛋打散成蛋液。
6.麵糊放置溫熱不燙手,分3次倒入打散的蛋液,充分攪拌均勻。
7.攪拌好的麵糊細膩,有紋路。
8.麵糊裝入裱花袋,花嘴隨意。
9.烤盤裡鋪好油布,擠出直徑約3釐米左右的泡芙麵糊,和擠曲奇差不多。 放入預熱好的烤箱,200°中層烘烤約30分鐘,表面金黃即可,泡芙會慢慢變膨脹。
10.淡奶油加入糖(如果是植物奶油,不需要加糖),打發好有紋路即可。
11.烤好的泡芙從中間橫切一刀,不切斷。
12.泡芙裡擠上打發好的奶油,放入切好的草莓即可。
泡芙製作小貼士:
1.篩入麵粉一定要趁牛奶沸騰的時候迅速攪拌,我第一次就是牛奶溫了才篩入麵粉結果很失敗。
2.分次加雞蛋,為了讓蛋液和麵糊更好的融合。
3.剛擠到烤盤的泡芙糊很軟塌,烤的過程會慢慢膨脹,溫度190-200°太低的話不利於泡芙膨脹。
4.淡奶油裡需要加10%的糖打發,如果是植物奶油不需要加糖。
-
最正宗東坡肉的做法 東坡肉的家常做法來歷
蘇軾,字子瞻,號東坡居士,是中國北宋時期著名的文學家,他不但對詩文、書法造詣很深,而且堪稱我國古代美食家,東坡時常自稱老讒嘴。民間相傳他就是東坡肉這道佳餚的創造者。這道負以盛名的東坡肉背後也有一段令人津津樂道的故事:據《徐州古今名饌》記載,蘇軾任徐州知州時...
-
龍貓咖啡拉花製作過程 龍貓拉花技巧教程
咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出圖案的手工工藝。經過長久的發展和演進之後,咖啡拉花不只在視覺上講究,在牛奶的綿密口感與融合的方式與技巧上也一直不斷的改進,進而在整體的味道的呈現,達到所謂的色、香、味俱全的境界。下面的動態圖展示了DIY龍貓拉花的...
-
乾煸杏鮑菇做法,DIY乾煸杏鮑菇
乾煸杏鮑菇做法,DIY乾煸杏鮑菇。生活條件好啦,小夥伴們是否老是被葷菜衝擊,膩了吧?那就來學做素淡的乾煸杏鮑菇吧,通過乾煸做出比肉肉更美的味道。在陽光明媚的夏日,記得回去為家人炮製這款健康營養的人間美味喲!...
-
教你怎樣用微波爐烤紅薯
烤紅薯是很多年輕人喜歡的小吃,熱乎乎的紅薯吃起來又香又甜,是一種天然的美味。那大家知道如何在家裡自制烤紅薯麼,做法非常簡單,只要有微波爐即可!下面就一起來學習如何用微波爐烤紅薯吧,好這一口的童鞋有福了!紅薯如何挑選:皮紅、個頭橢圓的紅薯甜而且裡面比較紅,不...