檸檬乳酪蛋糕手工美食烘焙教程
美食烘焙1.97W
酸甜可口,入口即化,無任何食品新增劑。
主要材料:
乳酪 100g | 低筋麵粉 50g |
酸奶 50g | 檸檬 半個 |
糖 80g | 油 50g |
水或檸檬汁 20ml | 雞蛋 6個 |
所需工具:
打蛋器 | 烤箱 |
8寸蛋糕模 |
製作步驟:
第1步:
1、雞蛋清和蛋黃分離,將蛋白打發。蛋黃待用。
第2步:
2、蛋白加入50g糖後打至膨脹發白,呈固體狀
第3步:
3、乳酪水域加熱變軟,檸檬半個取汁,並與酸奶、油一同加入蛋黃中攪拌,加入30g糖。攪拌均勻後加入50g麵粉,繼續攪拌。
第4步:
4、攪拌至粘稠狀態,無塊狀物存在。
第5步:
5、將蛋白與蛋黃混合物攪拌在一起。混合均勻後匯入蛋糕模。
第6步:
6、烤箱預熱140度,將蛋糕模送入烤箱並水域加熱60分鐘。
第7步:
7、取出後涼涼脫模。
第8步:
8、冷藏後品嚐味道更佳!
小貼士:
烤箱烘烤,底部烤盤放水進行水域加熱。烤出來的蛋糕鬆軟可口,入口即化。
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