花生牛軋糖手工美食烘焙教程
手工自制花生牛軋糖
主要材料:
黃油、野生蜂蜜、棉花糖、花生(帶點鹽)、雀巢奶粉 |
所需工具:
鍋、刀 |
製作步驟:
第1步:
黃油放入鍋中,用小火加熱至融化。
第2步:
倒入棉花糖繼續小火至融化。(切記細火)
第3步:
加入蜂蜜
第4步:
融化成糊糊即可
第5步:
倒入奶粉和花生慢慢翻拌均勻
第6步:
用手摸覺得幹而不粘手即可。把糖團放到托盤,壓成扁方形(沒有工具,我用手慢慢壓,效果也是OK的)
第7步:
放涼後切成自己想要的大小。(不要放時間過久,硬了不好切)
第8步:
包上糖紙
第9步:
放入包裝盒,耶,大功告成!
小貼士:
1,黃油別放多,放多了糖會軟,沒有嚼勁。
2,奶粉最好不要選用全脂奶粉,本來棉花糖就甜。
3,要等涼透了再切,不然會很粘,也不要等太久,不然太硬切不動。
食材用量比例:
黃油85克
蜂蜜兩個勺
棉花糖300克
花生(沒有稱子,比較隨意)
雀巢180克
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