抹茶牛軋糖牛軋糖餅乾(轉)手工美食烘焙教程
今天是2017年的第一天,寬容和大家説一聲新年快樂!
主要材料:
落基山棉花糖 300克 | 奶粉 200克 |
黃油 100克 | 若竹抹茶粉 20克 |
堅果 100克 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
將黃油放入鍋中,小火融化。
第2步:
放入棉花糖,小心攪拌,至全部融化。
第3步:
關火。倒入奶粉,攪拌至其凝結成團。
第4步:
加入抹茶粉,攪拌均勻。
第5步:
加入堅果,攪拌均勻。
第6步:
模具內墊好烘焙紙,將糖體壓成1釐米高。
第7步:
待冷卻後切成塊。
第8步:
要做成牛軋糖餅乾的話,將糖搓成小圓球。放在兩塊餅乾中間,壓緊就可以了。
第9步:
如果餅乾上的糖凝固了,無法黏住餅乾,放入烤箱,不需要預熱,100度5分鐘即可軟化。
第10步:
趕緊試試吧
第11步:
小貼士:
棉花糖選落基山,抹茶粉選宇治,其他品牌不保證口味。
如果做成紅茶口味,可以將抹茶粉換成8克紅茶粉。
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