美味下午茶2 免烤焦糖牛奶雞蛋布丁手工美食烘焙教程
這款焦糖牛奶雞蛋布丁,不用烤箱,原料也很普通,誰都可以不費力的找到
主要材料:
白糖 50克 | qq 糖 50克 |
蛋黃 2個 | 牛奶 240克 |
所需工具:
模子 |
製作步驟:
第1步:
白糖50克放入鍋中小火溶化
第2步:
溶化到深色的時候(不要過了啊,我這次感覺顏色就有點深了些),加入熱水攪拌就好了,這個就是焦糖
第3步:
焦糖倒在準備的容器裏,放入冰箱冷藏一會兒
第4步:
蛋黃2個,牛奶240克,,qq 糖50克 放一塊兒qq 糖。隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裏,再放入有水的鍋 裏,水燒開,關火,不停的攪拌,QQ糖就溶化了
第5步:
過濾倒入有焦糖的容器中。放冰箱3個小時後就可以了。取布丁的時候,用牙籤轉一圈,將模子扣在盤子上,也可用熱毛巾捂一會,然後將模子拿走
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