自制辣椒油麻辣油【簡易版】手工美食烘焙教程
自制香噴噴的麻辣油
主要材料:
辣椒麪 3份 | 花椒麪 1份 |
麻椒 1份 | 芝麻 2份 |
鹽 適量 | 食用油 適量 |
所需工具:
筷子 | 玻璃瓶 |
製作步驟:
第1步:
辣椒麪一份
第2步:
花椒麪一份,花椒麪是我自己拿花椒碾碎的,先稍微炒一下,等涼了之後碾碎,這種的味道更足
第3步:
芝麻兩份,多放點芝麻好吃
第4步:
加一點點鹽,不要放多了一點點就夠
第5步:
最後在放入一份麻椒
第6步:
加一點點水把所有材料拌勻,拌好後就是潮濕的感覺,這樣炸出來的辣椒油不容易糊,而且顏色很紅亮
第7步:
油燒到鍋邊冒煙的時候關火,分次倒入碗裏,每次都不要太多,每次倒完都用筷子拌一拌,多倒一些油,這樣辣油會多
第8步:
稍微涼一點後倒入瓶子裏,等涼了蓋上蓋子保存就可以了
小貼士:
一定要加水把辣椒麪拌勻,不然油温太高倒下去一定會糊的,還有就是不要一下子把油倒進去,一定要多分幾次
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