椰蓉牛奶小方手工美食烘焙教程
簡單 美味 無添加~~
主要材料:
牛奶 240ml | 淡奶油 100g |
玉米澱粉 40g | 細砂糖 50g |
椰蓉 適量 |
所需工具:
刮刀 一個 | 電子秤 一個 |
保鮮盒 一個 |
製作步驟:
第1步:
材料
第2步:
白砂糖50g
如果口味偏淡40g就夠了
第3步:
玉米澱粉40g
第4步:
1 將80毫升(80g)牛奶和玉米澱粉混合均勻。
2 將剩下的牛奶、細砂糖和100g淡奶油倒入鍋中,用刮刀不停攪拌。
3 待鍋中奶液沸騰後把玉米澱粉混合液倒入鍋中,用刮刀快速攪拌,幾秒後鍋中奶液會變黏稠。
PS:在最後的攪拌過程中,牛奶裏可能會有一塊兒一塊兒的膏狀物體,這並沒有失敗哦。只需要把温度調至最高,使勁攪拌,直至奶液混合均勻,全部變成膏狀物即可。(這個過程只有十幾秒鐘,不可太長)
第5步:
把鍋中的膏狀奶液倒在保鮮盒中(盒底要提前鋪好一層椰蓉,薄薄一層就夠了,別浪費~~)
冷藏一液後取出(如果急着吃可以冷凍一下,就是對口感有點影響)
第6步:
鋪一層椰蓉
第7步:
切塊兒
第8步:
裝盒
第9步:
小貼士:
以上材料大概可以做兩盒
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