全麦无糖无油欧包🥖手工美食烘焙教程
减脂美味的好搭档,吃得饱才能减肉肉
主要材料:
酵母 4克 | 全麦粉 300克 |
盐 3克 | 温水 200克 |
山芋 随意 | 紫薯 随意 |
葡萄干 随意 | 蔓越莓 随意 |
麻薯 随意 |
所需工具:
烤箱 家用 |
制作步骤:
第1步:
全麦粉,水,盐,酵母搅拌,揉面至少20分钟
第2步:
准备配量,紫薯,黄山芋,麻薯,葡萄干,蔓越莓,核桃我都放全了
第3步:
麻薯部分:牛奶120克,玉米淀粉20克,糯米粉70克。搅拌至无颗粒感,上锅蒸20分钟左右
第4步:
密封发酵至2倍大
第5步:
分割成小团,盖保鲜膜二次醒发20分钟左右
第6步:
擀面杖擀面皮成长条形,粘手的话表面撒粉,开始从上往下包馅吧
第7步:
可以用刀划出花纹
第8步:
形状任意,准备进烤箱。烤箱预热20分钟后190°左右的温度烤20分钟
第9步:
成品
第10步:
配上点干花拍照就高大上了🥰
第11步:
成品图
第12步:
成品图
第13步:
成品图
第14步:
成品图
小贴士:
就是面发酵的时间长,操作还是很简单的
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