天鹅泡芙小制作手工美食烘焙教程

世间最美好的誓言不是“我爱你”，而是“在一起”。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

低粉过筛备用

第2步：

黄油，水，盐加入到小锅里

第3步：

中火加热到黄油融化沸腾后关火

第4步：

加入低粉，用硅胶刮刀快速搅拌到没有干粉

第5步：

鸡蛋打散，分3-4次加入到面糊中

第6步：

面糊每次打到顺滑再加入蛋液，混合好的面糊提起来是倒三角状态

第7步：

面糊转移到裱花袋中

第8步：

裱花袋上剪一个小口，在油纸上挤出2字形状，头部稍微大点儿

第9步：

预热好烤箱，中层上下火180°烤5分钟，上色后取出，轻拿轻放

第10步：

用大8号齿裱花嘴在油纸上挤出水滴形状

第11步：

预热好烤箱中层，上下火180°，烤25分钟，烤好后再焖10分钟，取出放凉，烘烤过程中一定不要打开箱门，泡芙会塌陷

第12步：

200克淡奶油加入20克细砂糖

第13步：

用打蛋器低速打到出现硬性花纹

第14步：

淡奶油转入裱花袋中，配中号5齿裱花嘴

第15步：

泡芙从底部切开，上半段再切2下做翅膀用

第16步：

天鹅的身体，翅膀分别挤上淡奶油，身体部分装上脖子

第17步：

天鹅组装好后，在头部用牙签沾上巧克力酱点缀眼睛

第18步：

成品图