巧克力曲奇手工美食烘焙教程
美食烘焙3.03W
好吃简单易上手,小白福利
主要材料:
低筋面粉 115g | 红糖 10g |
巧克力 70g | 黄油 60g |
糖粉 50g | 鸡蛋 一个 |
可可粉 10g | 盐 1g |
小苏打 2g |
所需工具:
刮刀 | 打蛋盆 |
电子称 | 面粉筛 |
制作步骤:
第1步:
提前准备好用料
第2步:
黄油隔水融化
第3步:
加入红糖 白糖 盐 搅拌均匀
第4步:
等混合物冷却后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀
第5步:
分两次筛入可可粉、低筋面粉、小苏打
第6步:
切拌均匀
第7步:
加入50g的巧克力豆
第8步:
拌均匀放冰箱冷藏1h
第9步:
手揉成球,用剩下的20g巧克力豆在上面做装饰,(为了大小一样,我揉成的球都是6g左右)放入烤箱,180℃ 大概15分钟,(看自己的烤箱调整)
第10步:
叮,出炉😍 开吃吧
小贴士:
烤的时候千万不要离开,时刻关注饼干情况,看差不多拿牙签试下,没有黏的物质就可以出炉了
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