[母亲节快乐]巧克力纸杯花朵蛋糕手工美食烘焙教程

转自美食杰

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

黄油软化后，加入细砂糖

第2步：

用打蛋器打到质地蓬松，体积明显变大，颜色变浅

第3步：

分3次加入打散的鸡蛋。每一次加入鸡蛋后都要彻底搅打至鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次

第4步：

加入牛奶，牛奶只需要倒入碗里即可，不用搅拌

第5步：

在黄油里筛入粉类（面粉、可可粉、泡打粉混合）

第6步：

用刮刀拌匀，使粉类、牛奶和黄油完全混合均匀成为湿润的面糊

第7步：

将巧克力豆倒入面糊里拌匀

第8步：

把烘焙纸杯放入模具里，用小勺子将面糊舀入纸杯里。如果不想鼓得太高，挤6-7分满即可。这个量我一共做了11个杯子的量

第9步：

放入预热好上下火170℃的烤箱，烤20分钟，根据纸杯大小、面糊挤满的程度调整烘烤的时间吧。烤到蛋糕完全鼓起来，用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就可以出炉了

第10步：

出炉的巧克力纸杯蛋糕

第11步：

用奶油霜装入裱花袋，用97号花嘴挤出玫瑰花，放冰箱冷藏至硬

第12步：

再用裱花剪转移到纸杯蛋糕上面，用352花嘴挤上绿色的叶子即可

第13步：

成品

第14步：

第15步：

第16步：

小贴士：

调奶油霜的时候我用了奶酪芝士，是酸甜口味的，也可以换成意式奶油霜，也很轻盈好吃