巧克力纸杯蛋糕小制作手工美食烘焙教程
谢谢大家的支持!
主要材料:
低筋面粉 60克 | 巧克力 5克 |
细砂糖 90克 | 鸡蛋 3个 |
可可粉 20克 | 黄油 30克 |
泡打分 2克 |
所需工具:
烤箱 一台 | 橡胶刮刀 一个 |
打蛋器 一个 | 容器 三个 |
纸杯模具 一套 | 网筛 一个 |
制作步骤:
第1步:
蛋黄加一个蛋白加砂糖用打蛋器打
第2步:
打至浓稠
第3步:
无水无油容器、打蛋器,分两次砂糖打均匀
第4步:
打至能有弯钩尖角
第5步:
取一半倒入蛋黄糊橡胶刮刀翻伴均匀,不可画圈搅拌
第6步:
再倒入剩下的蛋白糊翻伴均匀
第7步:
泡打粉低粉与可可粉混合均匀筛入蛋糊快速翻伴均匀
第8步:
加入隔热水融化的黄油巧克力酱,快速大幅度翻伴
第9步:
弄好的面糊入模具,烤箱预热160度上下管烤15—20分钟左右,主要看自家烤箱情况决定
第10步:
热腾腾香喷喷!出炉!
第11步:
这麽大一个
第12步:
厚度有佳~
第13步:
好吃极了!一会就只留下了一个个纸杯模具……
第14步:
剩下的一点装入了小纸杯,迷你板诞生!一口一个!
第15步:
味道真的超赞!大爱巧克力!
小贴士:
烤箱温度时间主要看自家烤箱情况决定
翻伴面糊是幅度要大,速度要快,会消泡太多导致口感不佳
-
最简单酸奶棒冰的做法 酸奶冰棍的制作方法
史上最简单酸奶棒冰的做法,没有之一!只要准备好冰棒棍,然后在盒装酸奶顶部开个小口,再把冰棒棍插入放冰箱冷冻室里等结冻即可。吃的时候撕掉酸奶盒表面封口抽出来就可以咯,小伙伴们今天就可以买回酸奶来DIY试试~~~...
-
彩虹水果拼盘图片及做法
彩虹水果拼盘图片及做法。很简单的水果拼盘做法,没有任何花哨的技巧,没有任何基础也可以轻松DIY,喜欢就来做一盘吧!材料:石榴、红苹果、桑葚、绿提、葡萄柚、哈密瓜、橙子、香蕉2根、蓝莓、草莓、菠萝。作法:1.将水果洗净,菠萝、苹果、香蕉、草莓、哈密瓜按自己喜好切...
-
创意银河系甜甜圈 让甜食拥有奇幻浪漫色彩
甜甜圈本身就是一个很可爱甜点,圆圆胖胖的,中间还挖了个洞,造型十分讨喜,而最近也有不少人喜欢拿这可爱的甜甜圈来做创作,不论是做成卡通造型,还是为它装饰鲜艳的色彩,甜甜圈的魅力一直从童年延续到现在。而这次甜甜圈则是要潜入银河系,来自伊朗的糖果师傅HediGh,在她的...
-
香滑无比焦糖布丁做法,DIY焦糖布丁的方法
香滑无比的焦糖布丁做法,DIY焦糖布丁的方法。温热时吃,或者是冷藏以后吃都非常美味哦~贪吃的美眉们一定要学这款焦糖布丁的做法哦~~...