别让烤箱闲着——香烤脆皮土豆手工美食烘焙教程
因为家里人较多,所以做菜时会做一两个烤箱菜,比较能节约时间
主要材料:
土豆 3个 | 油 适量 |
盐 适量 | 黑胡椒 适量 |
蒜头 2瓣 | 红葱 1瓣 |
混合香料 适量 |
所需工具:
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
土豆去皮,切块,如果是土豆仔可省略
第2步:
在滚水中煮10分钟
第3步:
锅内放入黄油,烧化
第4步:
放入沥干水分的土豆,煎5分钟,翻动下,再煎一分钟。倒入烤盘或者任何可以进烤箱的盘子,190度30分钟
第5步:
拿出来加上黑胡椒,盐,蒜头,红葱,混合香料,翻动一下,继续烤。根据喜好选择烘烤时间
第6步:
再次烘烤半小时效果
小贴士:
我用的黄油,吃不惯可以用其他种类的油,不太影响。
煎锅那段可以省略,但是入烤箱前最好翻拌一下,让土豆表面裹上油脂。
调料可根据自己口味自由发挥。无太多限制。
方子来自一个外国视频,他在第二次烘烤时,是建议190继续烤90分钟。出来的效果那叫一个脆皮啊,只是我家快吃饭啦,而且太脆小宝宝吃起来也不太好,于是只加烤了30分钟,只有边缘酥脆,和一层薄薄的脆皮。大家可根据自己口味调整时间
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