提拉米苏精选手工美食烘焙教程

提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。提拉米苏，含义是“记住我”！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

1. 准备材料

第2步：

2. 速溶咖啡2勺用100g热水泡开，冷却后放入咖啡利娇酒混合

第3步：

3. 放入饼干浸泡（家里刚好没手指饼干了，用特浓牛奶星星饼干代替了）

第4步：

4. 吉利丁片放入冷水泡软

第5步：

5. 鸡蛋取蛋黄

第6步：

6. 打至细滑

第7步：

7. 放入泡软的吉利丁片，加入马斯卡彭奶酪

第8步：

8. 隔热水溶化成细滑液体

第9步：

9. 奶油打至6－7成发，可流动状

第10步：

10. 奶油分3次加入马斯卡彭奶酪液中，搅拌均匀

第11步：

11. 泡好的饼干铺在慕斯底部

第12步：

12. 倒入一半提拉米苏

第13步：

13. 微震一下慕斯底，铺上饼干

第14步：

14. 倒入剩下的提拉米苏，铺平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时

第15步：

15. 两小时后，冰箱取出，用电吹风吹一圈慕斯边沿脱模

第16步：

16. 剩下了一点奶油，用来做简单装饰

第17步：

17. 撒上可可粉

第18步：

18. 可可粉撒好就可以了

第19步：

19. 可以做简单装饰