家庭作坊自制：李子果酱手工美食烘焙教程

果酱入口即满口李子清香酸中夹着甜，味蕾被轻柔的抚摸……

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

洗净李子

第2步：

随意切滚刀尽量大块，只要把果核去了。

第3步：

切完

第4步：

码放切好的李子时可：一层李子一层沙糖。
然后保鲜膜封住，入冰箱保鲜腌制入味5小时。
糖可自己把握，喜欢甜则多，喜欢酸则反之……
煮的时候还可以再加入糖。

第5步：

找口厚的不锈钢锅具，水果本身含大量水分，熬制时加入少量亦可。

第6步：

小伙慢煮，不要粘锅。

第7步：

加入果胶（也是自己熬制的），果胶是作为凝固剂，让果酱更粘稠。

第8步：

嗯——差不多了！

第9步：

趁热装入已开水煮消毒过的玻璃瓶，装8分倒扣，冷却后就真空了。

第10步：

隔日开吃

第11步：

摸面包，冲茶，吃冰沙亦可……

小贴士：

水果要新鲜，火侯掌握好，美食等你来品尝……