家庭自制果汁棒棒糖手工美食烘焙教程

只要出汁多的水果，一切都可做成棒棒糖，教程选择的是苹果。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

先上成品图

第2步：

苹果洗净去皮去核切块

第3步：

榨汁

第4步：

多次过滤，尽量去渣

第5步：

倒入不粘锅，加冰糖，大火煮开

第6步：

将浮沫去掉，不时搅拌下

第7步：

大火烧开成这样，起大泡沫后改转小火，后面全程都是小火。

第8步：

转成小火后，泡沫慢慢变少，慢慢搅拌熬糖丝吧

第9步：

感觉有点粘的时候加入麦芽糖

第10步：

有浮沫就再去掉一点，不去也行，就是成品不好看

第11步：

熬成拉丝状

第12步：

滴一滴在台面上，看看能不能凝固变硬，现在是冬天，1分钟也就知道结果了。不能变硬就再重复熬

第13步：

关火倒入模具中，等待凝固

第14步：

冬天很快就脱模了，夏天要很久

第15步：

小圆球

第16步：

小方块

第17步：

小花朵

第18步：

棒棒糖

第19步：

包装一下

第20步：

这是昨天做的草莓汁棒棒糖，娃说这个最好吃，就是草莓太贵了

第21步：

搞定，放冰箱存着，慢慢吃。

小贴士：

梨汁棒棒糖有化痰的功效，给孩子做点备着。橙子的偏苦，孩子不喜欢。草莓的好吃，就是成本太贵，1斤也做不了几根。苹果味的酸酸甜甜，挺开胃的，就是一定要去核，苹果籽有毒，不要图省事。至于水果、冰糖、麦芽糖之间的比例，我没计算过，水果汁多一点，冰糖大概是它的三、四分之一吧，麦芽糖再减半。自家做的，没那么多讲究，卫生安全为主哈！