猪肉脯手工美食烘焙教程

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主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

首先在超市买上肉酱，猪肉

第2步：

再把肉剁剁剁剁细腻点，这些1.14磅，分成两小坨差不多250g左右一坨猪肉，每坨剁了5分钟。

第3步：

然后加调料，料酒2大勺，生抽1大勺，香油1大勺，蜂蜜2大勺！然后就开始顺着一个方向搅…要一直搅到有劲道又顺滑的样子！

第4步：

对了，上面调味料的量是给250g肉的！
这是搅好肉以后。

第5步：

再加入2茶勺糖，一小簇盐（大约1.5克）碾磨型的黑胡椒粉（依照个人喜好加其他的，原楼主加了白胡椒粉和一点点点八角粉）

第6步：

量好烤盘的长度，扯2.5倍长的保鲜膜，然后捞一勺肉在保鲜膜中间，把保鲜膜对折，把肉包里面，用擀面杖擀平！这是个技术活，慢慢来！把肉擀到2至4毫米厚。

第7步：

好了以后。

第8步：

放入冰箱冷冻定型，大约2小时。

第9步：

小心翼翼的把已经冷冻定型的肉肉翻到锡纸上（tip：先撕开上面一层的保鲜膜，盖上锡纸，然后翻身把另一边保鲜膜撕下来）。烤箱预热180度（355华氏），在肉上刷上蜂蜜。

第10步：

一共烤25分钟，肉擀的比较薄的话，25分钟会有点焦，每6，7分钟翻个面，再刷点蜂蜜，最后可以撒点芝麻。

第11步：

把烤好的肉铺的边边切掉，然后整整齐齐的切开就好了。

第12步：

好了