一次成功的戚风蛋糕
主要材料：
| 低筋面粉 100克 | 玉米淀粉 10克 |
| 白砂糖 100克 | 鸡蛋 5个 |
| 牛奶 75克 | 玉米油 60克 |
| 水果 |
所需工具：
| 戚风模具 8寸 | 打蛋器 1台 |
| 烤箱 |
制作步骤：
第1步：
蛋白，蛋黄分离，用无油无水的不锈钢盆
先将蛋白打发至起泡，加入三分之一的白砂糖，继续打发至糖融化，放入第二次糖，继续打发到有明显阻力放入剩余的糖和玉米淀粉搅打至光滑细腻
第2步：
蛋黄里加入油和牛奶拌匀
第3步：
用打蛋器低速搅打下，不要起筋
第4步：
提起打蛋器可以流动
第5步：
检查下蛋白
第6步：
第7步：
将三分之一蛋黄糊加入蛋白中切拌
第8步：
然后倒入原蛋白盆里拌匀，要快，不要消泡
第9步：
第10步：
如图，拌好的面糊倒入模具中震出气泡
第11步：
烤箱先预热160度
烘烤一个小时，上下火
出炉后倒扣晾凉
刚烤出来的时候满屋飘香，幸福的味道🤣
第12步：
打发淡奶油，安佳为宜，大约奶油和糖20：1的比例，打发备用
第13步：
戚风切三份
第14步：
放奶油
第15步：
水果，奶油
第16步：
第二层同理
第17步：
水果随意，怎么喜欢怎么来
第18步：
第19步：
抹面
第20步：
装饰
第21步：
第22步：
第23步：
完成👌
第24步：
第25步：
远近高低各不同，美美哒
第26步：
包装
第27步：
小贴士：
不定时更新哦❤️😉