【转】木瓜牛奶冻手工美食烘焙教程
转自豆果网
主要材料:
木瓜 一颗 | 牛奶 200ML |
吉利丁片 10G | 细砂糖 适量 |
所需工具:
微波炉 一台 |
制作步骤:
第1步:
吉利丁事先用冰水泡软,牛奶加入细砂糖后放入微波炉里加热至40-50度,时间约1-2分钟。
第2步:
牛奶加热后从微波炉里取出将底部的细砂糖搅拌均匀至融化,吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化,等待降温。
第3步:
木瓜洗净后将顶部切掉。
第4步:
用小勺子把木瓜籽掏空。
第5步:
降温好的牛奶液倒入木瓜里。
第6步:
牛奶倒九分满即可。
第7步:
将切出的木瓜顶部盖上,用牙签固定位置,放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。
第8步:
木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开,轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以了。
第9步:
将木瓜对半切开。
第10步:
最后切成块状即可食用。
第11步:
成品。
小贴士:
牛奶加热时只需在40-50度即可,太热的牛奶会影响吉利丁的凝固功效。
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