木瓜牛奶冻～甜蜜手工美食烘焙教程

世间美食有什么比木瓜牛奶冻好吃(｢･ω･)｢

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

① 吉利丁事先用冰水泡软，牛奶加入细砂糖后放入微波炉里加热至40-50度，时间约1-2分钟。

第2步：

② 牛奶加热后从微波炉里取出将底部的细砂糖搅拌均匀至融化，吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化，等待降温。

第3步：

③ 木瓜洗净后将顶部切掉。用小勺子把木瓜籽掏空。

第4步：

④ 降温好的牛奶液倒入木瓜里。牛奶倒九分满即可。

第5步：

⑤ 将切出的木瓜顶部盖上，用牙签固定位置，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。

第6步：

⑥ 木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开，轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以了。将木瓜对半切开。

第7步：

⑦ 成品。开吃啦~

小贴士：

牛奶加热时只需在40-50度即可，太热的牛奶会影响吉利丁的凝固功效。一般用水果做布丁或奶冻是需要等待布丁液降温后才加入到水果里，这样可以避免水果被烫熟而影响口感。