好吃好看咖喱饭手工美食烘焙教程

咖喱的做法千变万化，这里是我的做法。在我看来，做食物是种乐趣，是种享受。我不愿意仅仅为了填饱肚子来辛辛苦苦做菜，那样做出来的东西美味不了。每个步骤我都会很认真。真是饿到受不了，就出去吃吧，也不挑。好吃的东西是用爱做出来的，我当然爱我自己。我曾经说过，每一个吃过我亲手烹调东西的人，请相信，你都得到过我的爱。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

材料合影，这时发现我咖喱饭没有了，不过本来就是我自己喜欢浓郁味道加的，不影响，黑胡椒粉忘记拍。

第2步：

切牛肉又忘记拍照片，大概一到两立方厘米，这个不用太刻意。

第3步：

烧锅开水，放点黄酒，水开下牛肉块飞水。再次等沸腾个2、3分钟，把牛肉捞起放冷水中冲洗干净。个人觉得这样处理的牛肉口感比较好。

第4步：

土豆胡萝卜去皮，洋葱薄去老皮去头尾。不要跟我说营养都在皮里，直接啃是有营养，好吃吗？都按照营养大师的建议，我们都得过清苦的日子去。

第5步：

洋葱切细丁，切得不怎么好/

第6步：

胡萝卜土豆滚刀块

第7步：

处理好的蔬菜们

第8步：

锅里放适量黄油，看着放吧，没有特别规定，不要太多，火小一点，慢慢融化，糊了就毁味道了。

第9步：

下洋葱，继续小火，炒至洋葱微微透明，会有香味出来。

第10步：

大概是这样

第11步：

然后下牛肉，换中火，炒至水分干透

第12步：

下胡萝卜，吵到感觉每块胡萝卜都均匀在油里受过热，胡萝卜不过油，那是真没营养了

第13步：

下土豆，也是均匀受热油包裹，然后再加黑胡椒翻炒均匀

第14步：

然后加入椰浆，纯牛奶。如果用炖锅，淹没食材就可以。如果是用普通锅，建议继续加奶或者水，过程中会蒸发掉很多的。

第15步：

我的炖锅咕噜着骨头汤呢，就换了个普通锅了。煮沸后换小火慢炖。

第16步：

然后炖至牛肉软烂，蔬菜有点熔化的感觉。我随便定了个时，怕自己忘记，一个小时牛肉应该烂不了。

第17步：

我炖了俩小时，偏干一点，但是我喜欢干一点的

第18步：

上咖喱，按上面的块状掰好丢进去

第19步：

就是这样。此时，切记！切记！切记！火一定一定一定要小！不停的搅拌至咖喱块完全熔化就可以了。然后尝一下咸淡，适量放点盐。

第20步：

额～这个实在不好看，等我凹了造型就好了。由于我开始没吃晚饭，以至于等待过程中太饿，结果吃别的东西吃太饱了。

第21步：

米饭模具，某宝有售，把米饭用个小铲子压进去，记住要压实。然后盖一个盘子翻转，米饭造型就出来了。

第22步：

由于我吃饱了，现在就没弄了。这个是我之前做的，完全一样的。还记得刚才留了两片胡萝卜片吗？直接模具压出眼睛鼻子，还有小小胡萝卜。这个旁边用的是茴香和罗勒点缀，我自己阳台种的，都可以吃哦，很香的。

第23步：

海豚造型，两个适合饭量大的，嘿嘿

第24步：

还有向日葵～

小贴士：

盐要最后加，粗暴简练的解释就是，放早了肉老！如果材料不全，当然你只放色拉油，白开水进去都能行。但是一分食材出一分味道。能做出多好的味道说明用了多少心。还有还有，加咖喱块时，火一定要小，一定要不停搅拌！！！很重要！！！要不它秒秒钟糊给你看！！！