吃货福利第四弹——咖喱饭手工美食烘焙教程
简单的咖喱饭萌哒哒,大家都来呦~(≧▽≦)/~
主要材料:
咖喱等 |
所需工具:
锅 |
制作步骤:
第1步:
准备以下材料(两人份量):
咖喱1盒(这次只需要3小块)
五花肉适量
土豆2个
胡萝卜小半个
洋葱半个
清水500ml
牛奶50ml
椰子粉一包【图片】
第2步:
1.首先把需要用到材料,切成图片那样的小块。
记得胡萝卜相比土豆要切小一点,因为红萝卜比较难煮软。
第3步:
锅子里放入一小块黄油,中小火加入融化加入洋葱翻炒。
第4步:
3.大概翻炒3~5分钟,洋葱整体呈金黄且半透明,散发香气之后,加入五花肉继续翻炒。
第5步:
4.五花肉也煎至表面金黄,然后加入胡萝卜和土豆块继续翻炒几分钟。
第6步:
第7步:
5.翻炒好的食材后,往锅子里加入500ml的清水
第8步:
浮沫要挑掉,要不口味会很淡
第9步:
6.烧开后接着用中小火,炖煮10分钟
第10步:
7.经过10分钟炖煮,食材基本上都熟了。
这时候可以加入咖喱块。.加入咖喱块最好用勺子,这样子一点点和开加入。
小火炖煮大概30分钟,这过程需要不时的搅拌,以免粘锅!
(这步骤是为了把食材煮出软烂口感,和咖喱更加的融合)
第11步:
9.小火炖煮大概30分钟,这过程需要不时的搅拌,以免粘锅!
(这步骤是为了把食材煮软烂口感,和咖喱更加的融
第12步:
第13步:
。
11.这段熬煮的时间,准备好50ml牛奶跟椰子粉混合成的椰奶。
第14步:
12.在熬好的咖喱汤汁里,加入椰奶作为最后的提味。
第15步:
13.开大火作最后的收汁,到自己满意的浓稠度熄火
第16步:
14.这样子就完成了。找个美腻的盘子,装上满满半盘子白米饭和浓稠的咖喱。
小贴士:
小贴士:
1.肉类可以有多种选择,比如:鸡肉 猪肉 牛肉 羊肉。
2.胡萝卜相比土豆要切小块些,不易煮熟。
3.咖喱要经过长时间炖煮,材料才能软烂好吃入味。土豆煮至软烂会增加咖喱浓稠度。
4.炖煮的时间要在一边不定时的搅拌和加水,以免粘锅。
5.我认为最后要加入椰浆或者椰奶进行提味,像泰式咖喱,这样咖喱的风味层次提高了。我还有听说会加黑巧克力哦!
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