酥皮火腿月饼——好吃到爆!手工美食烘焙教程
中秋刚过完,依然还在回味云腿月饼的美味,于是自己动手开做,结果,闻着香味,寝室来了一大群朋友……
主要材料:
小麦粉 2 | 猪油 多半碗 |
火腿肉 1斤半 | 白糖 5勺 |
蜂蜜 三勺 |
所需工具:
电饼铛 1个 |
制作步骤:
第1步:
半斤面粉倒入锅中,小火干炒。
第2步:
面粉炒熟,发出香味后,倒入猪油搅拌。讲面粉与猪油均匀混合成泥状,起酥面做好。(注意起酥面要保持温热,冷了会硬不好用)
第3步:
剩下的面粉和水。
第4步:
活好的的面稍微醒一小会。
第5步:
锅中烧水放入火腿肉煮,肥肉若有涩口的味,可去掉肥肉。
第6步:
将肉切成米粒大小,拌入白糖,蜂蜜,可加入少量炒过的面粉,拌均匀,馅儿就做好了。
第7步:
将醒好的白面,切成小段。
第8步:
将每段擀平后,涂上一层起酥面。
第9步:
将面条卷起。
第10步:
将卷好后的面压成面饼。
第11步:
面饼中放入两勺馅料(嘿嘿,我爱吃肉),并包好。(四周向中间收拢,去掉顶端面挤子,然后稍微压平饼)
第12步:
电饼铛中倒油,开火,饼上锅烤,注意不要糊了。(忘拍上锅照片)
第13步:
金黄时出锅,趁热吃(因为有猪油),一口下去满是肉馅,脆皮层层掉落,那味道简直不摆了~ 安逸惨了!
第14步:
好吃的不得了
小贴士:
用心做的都好吃。
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