生命中出现的每一位过客，都让山谷珍惜。
由山谷的粽子结缘，从烘培、家常菜点我们都一路探讨，再到如今的珠宝，看山谷一路分享一路成长，他一路尾随而来，山谷无以为报，奉上慕斯一尊，回报忠粉。
主要材料：
| 一、慕斯底 | 玛丽早餐饼 200克 |
| 黄油 100克 | 二、慕斯 |
| 淡奶油（安佳） 400g | 酸奶 200g |
| 牛奶 200g | 吉利丁片 20克 |
| 朗姆酒 15g | 柠檬汁 20g |
| 草莓 10个左右 | 三、慕斯镜面 |
| 水 100g | 砂糖 20克 |
| 吉利丁镜面 10克 | 水果 猕猴桃4只草莓6-8只 |
所需工具：
| 硅胶刮刀 | 电动打蛋器 |
| 八寸活底方模 | 冰箱 |
| 擀面杖 | 密封口袋 |
| 硅胶垫板 | 锅子 |
| 深盆 |
制作步骤：
第1步：
需要的食材全部备齐，山谷要开动啦！
第2步：
慕斯底制作：黄油隔水加热，使其融化。
第3步：
玛丽饼干装进密封口袋。
第4步：
用擀面杖碾碎。
第5步：
加入融化的黄油......
第6步：
翻拌均匀.......
第7步：
倒入活底模，用硅胶刮刀沿着四边压紧实。放入冰箱速冻30分钟以上。
慕斯底完成。
第8步：
慕斯制作：吉利丁片剪碎，放于冰水中浸泡至软化。
第9步：
已经变软。
第10步：
把软化的吉利丁片用筷子捞出，放入容器置于温水中隔水加热使其变成液体。
第11步：
酸奶中加入朗姆酒，柠檬汁。
第12步：
再把吉利丁片倒于酸奶和牛奶混合液中，用打蛋器低速打匀。
第13步：
......
第14步：
淡奶油中加入细砂糖，
第15步：
高速挡打发淡奶油。
第16步：
打发至有划痕但会很快消失的状态。
第17步：
把酸奶溶液和淡奶油溶液混合，用打蛋器低速搅拌均匀。慕斯液做好了。
第18步：
倒一半慕斯液于八寸活底模，加入水果。
第19步：
再倒入另一半慕斯液，放入冰箱速冻层冻30分钟。
第20步：
镜面装饰：吉利丁片冰水泡软，隔水加热使其融化。100克冷开水加入砂糖融化后和吉利丁溶液混合，镜面溶液完成。（这一步没有更具体的照片，抱歉请细读文字。）
第21步：
拿出冻住的慕斯镜面，用水果进行装饰。
第22步：
第23步：
加入慕斯镜面溶液。放入冰箱速冻层速冻30分钟，转移至保鲜层保鲜2小时以上。
第24步：
用电吹风沿着模具四边吹2-3分钟，模具底部用一个高于模具的瓶子垫着，轻轻拉下模具，脱模成功。用道具轻轻铲开慕斯底，移至蛋糕托纸上。
第25步：
装进盒子，山谷要送给那个一直关注山谷的朋友。
第26步：
哈哈y birthday！
第27步：
谢谢你这么用心的切，切得这么棒！
第28步：
谢谢你们，谢谢手工客的朋友们，谢谢你们陪伴山谷这一年多.......感恩！
小贴士：
1.打发淡奶油是很关键的环节，打得过了就会使慕斯干巴巴，没有那种丝滑的口感。
2.吉利丁片可以加的多于20克，那样会使得慕斯很Q，但是不要少于20克，少了慕斯凝结不住，脱模时会一泻而下，完全奔溃。
3.用电吹风吹的时间过长会使慕斯侧壁部分液体化，所以可以多次尝试。
4.制作慕斯底时可以垫一张油纸，那样更容易脱模。
5.水果可以用自己喜欢的水果做夹心，但最近草莓盛行，草莓超好吃，又香又甜，是不错的夹心和表层装饰。
山谷的甜品又回来了。谢谢大家！祝大家新年快乐，万事如意！