流口水的家常菜手工美食烘焙教程
今天吃货们有福啦,教你自己动手DIY几道让你流口水的家常菜,保证色香味俱全!(转)
主要材料:
各种 |
所需工具:
一颗热爱手工的心 |
制作步骤:
第1步:
椒香鸡翅
主料:鸡中翅;调料:盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。
做法:
1、洗净的鸡翅两面都划上两刀,加入少许盐、生抽、料酒,拌匀后腌制2小时;
2、鸡翅放入微波炉中火3分钟;
3、洒上白胡椒粉和辣椒粉,再入微波炉中火4分钟;
4、取出鸡翅,最后再洒一点白胡椒粉即可。
第2步:
酱香排骨
材料:精排
做法:
1、排骨加入姜丝、料酒,用手抓匀腌制半小时;
2、打入蛋黄液、生粉,继续抓匀;
3、锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄;
4、依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁;
5、最后挤少许柠檬汁调味即
第3步:
蒜香鸭块
材料:鸭块、干辣椒
做法:
1、在油热后下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒约5分钟,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出;
2、加入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒,随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧;
3、大约15至20分钟后,打开锅盖收汤汁,加盐味精,撒上葱花即可。
第4步:
双椒肉拌面
材料:猪肉、青红椒、芹菜、面条
做法:
1、猪肉剁成沫,青红椒切丁,芹菜切丁;
2、烧开水,水滚后放入面条,将面条煮到刚熟捞出过冷水;
3、锅里放油,烧热后放入肉沫快速炒散,炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香;
4、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒,炒熟出锅浇到面条上即可。
第5步:
葱爆牛肉
材料:牛肉500g,大葱一根,蒜少许
做法:
1、牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油。翻炒,出锅。
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