【柿料】烤棉花糖咖啡(内增烤棉花糖方法)手工美食烘焙教程
最后的暑假快结束了,来杯咖啡,配上外焦里嫩的烤棉花糖,继续向前看。
主要材料:
现磨咖啡 适量 | 鲜牛奶 适量 |
方糖 适量 | 棉花糖 适量 |
所需工具:
蜡烛 一支 | 竹签 一支 |
制作步骤:
第1步:
用咖啡机或滤纸或法压壶取得适量咖啡
第2步:
鲜牛奶加热至60度左右(手触杯壁感觉微烫,这样更少破坏牛奶的营养成分)
第3步:
杯中放入适量方糖,依个人口味决定
第4步:
将咖啡倒入杯中
第5步:
再倒入热牛奶
第6步:
把棉花糖串在竹签上,点上蜡烛,将棉花糖放在距离蜡烛外焰2–3毫米处,不断旋转着烤。
第7步:
等棉花糖表面稍微出现焦糖色即可。
第8步:
烤好的棉花糖内陷软软的快要流出来o>_
第9步:
最后,将棉花糖放入咖啡中,做点装饰,完成。
小贴士:
1.烤棉花糖的图忘记拍了,以后补,棉花糖很容易烤焦,记得要旋转着烤,不能碰到外焰,如果不小心烧着,请立刻吹灭。
2.做好之后请尽快食用,不然棉花糖会化掉,刚烤好的棉花糖内心软烫,小心烫口。
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