粉嫩系糖霜饼干手工美食烘焙教程
好看又好吃
主要材料:
黄油 75g | 低筋面粉 60g |
糖粉 100g | 中筋粉 50g |
全蛋液 25g | 蛋白粉 150g |
水 适量 | 惠尔通红色素 少量 |
所需工具:
你的手 一双 |
制作步骤:
第1步:
上作品
第2步:
将黄油常温软化,先打发一下。
第3步:
加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀后,用电动打蛋器将其打至松发。
第4步:
将全蛋液分两次少量加入打发的黄油中,打发如图
第5步:
筛入面粉,用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌均匀。
第6步:
用手将其和成面团,包入保鲜膜中放冰箱冷藏20-25分钟。
第7步:
用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮。用模具在面皮上按压出图形。(如果没有模具,也可以用硬纸画出自己喜欢的图案,再用小刀刻出。)
第8步:
均匀的摆放就可以了,放入烤箱170度烤15分钟左右即可,烤好后放晾。
第9步:
准备蛋白粉,一次不用准备太多,因为看上去很少,但是也很经用。但是太少又很难打发。
第10步:
加水,一次不要加太多(一点点加),打发至力挺的小三角。
第11步:
分成两份,一份加入1-2滴红色素,调成粉色。装入裱花袋,描边的则选用最小号的圆形裱花嘴,铺面用次小号的圆形裱花嘴。
第12步:
在饼干周围挤上一圈。所有饼干全部描边完成。
第13步:
再在粉色的裱花袋里面惨入适量的水,稀释后再铺面。
第14步:
在未完全干的时候加上少量的糖珠子。再用白色的挤上小珠子,如果没有糖珠,就全部用白色糖霜挤出大大小小的圆珠即可。这样就完工了。是不是很粉嫩啊?!(感觉自己突然有了一颗少女心哈哈。)
-
梦幻与邪恶结合的卡通风马卡龙冰淇淋 Bonca
甜点总是有令人难以抗拒的魅力,尤其当马卡龙与冰淇淋的梦幻组合出现时,减肥大概永远都会成为明天的事,在泰国就有这么一间邪恶甜点店,不管是从口味还是外观上都让你无法对它说不,这间位于曼谷的Bonca-CookieIceCream,主打造型可爱的卡通马卡龙外壳包覆着厚厚的冰淇淋...
-
理性与感性的协调曲 建筑人打造完美艺术甜食
如果一个建筑师的业余兴趣是做甜点,那么他会想出什么令人惊艳的点子呢?DinaraKasko做了个最好的示范,她将自己的对于建筑的美感与喜好融入到烘培中,做出各种独一无二的造型精致甜点!说到精致甜点,大多会想到草莓鲜奶油蛋糕、巧克力脆片、千层派、水果塔等的,不过对...
-
玉米面发糕怎么做 玉米面发糕的做法
适当吃些粗粮对身体有益,下面就跟大家介绍一款好吃又健康的玉米面发糕的做法。原料:面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、干酵母、白糖(面粉、玉米面、小米面的比例为5:2:1)。做法:1、准备好原料:面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、酵母、白糖(白糖没有拍照)2、面粉、玉米...
-
手工水饺的包法大全
手工水饺的包法大全,简简单单的一张皮子居然也能玩出这么多的花样!包水饺是门技术活,别看图觉得简单,但真要自己动手就没那么容易了,皮子的厚薄、水饺馅的多少、馅的水分等等都会影响到最后作品的味道和外观。所以喜欢吃水饺的亲们还是多练习吧,关键还是实践啊~~~...