巧克力玛芬 美食diy手工美食烘焙教程
玛芬蛋糕属于快蛋糕类,就是说做起来方便、迅速,当然失败率也很低,常常是烘焙新手的选择。
主要材料:
低筋面粉 (340克) | 黄油 (240克) |
可可粉 (8大勺) | 糖粉或细砂糖 (240克 |
鸡蛋 200克(约3-4个) | 牛奶 (320ML) |
盐 (1/2小勺) | 泡打粉 (2小勺) |
小苏打 (1小勺) |
所需工具:
纸杯 | 大碗 |
打蛋器 |
制作步骤:
第1步:
1:把低粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用
第2步:
2:黄油软化后,用手持打蛋器稍微打发(黄油不用打发,不用电动打蛋器),并加入糖粉搅匀
第3步:
3:分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
第4步:
4:搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离
第5步:
5:倒入牛奶(此时不需要搅拌)
第6步:
6:倒入第一步里过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗。把拌好的面糊倒入纸杯,1/2-2/3满
第7步:
7:在上面撒杏仁片装饰,放入预热好的烤箱烤焙。180度,约30分钟左右
小贴士:
如果没有烤箱用蒸的方式也可以,蛋糕的组织会更湿润一些。不过,我喜欢烘烤的效果,尤爱过程中的香气四溢。
-
梦幻与邪恶结合的卡通风马卡龙冰淇淋 Bonca
甜点总是有令人难以抗拒的魅力,尤其当马卡龙与冰淇淋的梦幻组合出现时,减肥大概永远都会成为明天的事,在泰国就有这么一间邪恶甜点店,不管是从口味还是外观上都让你无法对它说不,这间位于曼谷的Bonca-CookieIceCream,主打造型可爱的卡通马卡龙外壳包覆着厚厚的冰淇淋...
-
煮鸡蛋创意手工制作:花草留白印染
鸡蛋的创意制作有蛋壳镂空雕刻、表面涂画、粘贴造型等。下面介绍用简单的方法,把花草叶子的形状直接留在鸡蛋壳上面,普通的茶叶蛋,立马变成一件件艺术品了。简略制作方法:挑选各种好看形状的叶子、花瓣,构思好摆放位置:用纱网紧紧的包裹住花草叶子在另一端扎进纱网:用...
-
DIY让人毛骨悚然的万圣节“眼球”甜点
让人毛骨悚然的万圣节眼球甜点DIY制作:爽滑的巩膜、酸酸的瞳孔括约肌、甜甜的瞳仁,再加上一些鲜红的覆盆子汁,保证让前来赴宴的朋友们菊花一紧,屁股尿流,记得一定要事先准备好相机拍下哦!需要的材料:椰肉片、椰奶、牛奶、糖、明胶(吉利丁)、葡萄/提子干、猕猴桃。椰...
-
好吃又简单的凉拌土豆片的做法 爽口开胃!
好吃又简单的凉拌土豆片的做法,最适合懒虫吃货啦~爽口开胃的家常冷菜,强烈推荐尝试哦~要问酱汁的配料比是多少?自己多弄几个小碗配起来尝尝看吧,差不离就OK~...