每日一菜:金桔酱手工美食烘焙教程
美食烘焙2.67W
买食材,金桔一斤,冰糖150g,白砂糖30g,柠檬半个,水800毫升
先腌制后熬制
主要材料:
金桔 500g | 冰糖 150g |
白砂糖 30g | 柠檬 半个 |
水 800毫升 |
所需工具:
炖锅 1个 | 搅拌勺 1个 |
制作步骤:
第1步:
称好150g冰糖备用
原本想200g,
怕太甜拿下了50g
第2步:
称好30g白砂糖备用
第3步:
金桔先提前用盐泡半小时后洗净
第4步:
金桔切片,保留籽
第5步:
用30g的白砂糖腌制一小时
第6步:
腌制后的金桔
第7步:
加入800毫升的冷水,再把150g的冰糖放入,在加入腌制好的金桔。先大火烧开在小火慢熬一个小时。
第8步:
熬制略微粘稠,略微收汁后
第9步:
挤入半个柠檬汁入锅
第10步:
在小火慢熬半个小时。
第11步:
成品
第12步:
倒下来时要粘稠,不要稀拉
第13步:
可以泡水喝,也可以夹吐司吃,真的很爽口
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