香菇油菜玫瑰手工美食烘焙教程

简单又漂亮的香菇油菜玫瑰，看着就很赏心悦目吧！摆盘时菜根玫瑰摆在中间，四周用油菜叶垫底，香菇铺在上面，围住玫瑰。绿玫瑰造型别致，为餐桌增添一道亮丽的风景哦！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

油菜洗净，切开。切的一刀在靠近根部大概4、5厘米的地方。叶片要用水泡一会，洗净。根部要扒开冲洗干净。

第2步：

香菇泡发，去蒂，洗净。也可以用鲜香菇。泡发后一定要多洗几遍，免得有沙子影响口感。

第3步：

锅加水烧开，放入油菜头，就是玫瑰花，焯一下。

第4步：

焯好的菜头过凉水，冲洗，备用。

第5步：

锅中放油，烧热，加姜丝葱段蒜片爆香，加入香菇，炒匀，加油菜叶，油菜头，翻炒均匀。加盐，鸡精，少许酱油炒匀。

第6步：

菜头玫瑰摆放中间，四周先用油菜叶垫底，上摆香菇。锅中剩余菜汤加少许水淀粉煮开，浇在摆好的菜品上。

第7步：

清爽的绿玫瑰

第8步：

简单却有营养。

小贴士：

油菜根不容易洗净，切开后，要扒开根部的叶片清洗，然后再合拢。焯水后过凉水让菜根保持翠绿，也方便再次冲出泥沙来。，