黑暗料理崇拜者的麻辣虾手工美食烘焙教程

就这样虾吃吧

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

新鲜活河虾清水洗干净

第2步：

倒掉水后加入料酒

第3步：

炒锅加水后加入颗粒花椒煮沸，开锅后倒入河虾；煮熟后捞出，用自来水冲凉，滤干放入盆中

第4步：

炒锅倒入适量食用油，加入切好的姜丝、颗粒花椒和剪成小段的干辣椒，呛出味道后倒入准备好的虾，翻炒，加入适量生抽、盐和少许糖，加入适量矿泉水和少许老抽上色，焖煮一会；加入切好的蒜苗和葱，，出锅

小贴士：

一定要买活虾！
趁还没全部升天前让他们喝点酒，去除部分河腥味！
可以在煮熟后先剥虾再爆炒！
爆炒过程不要太长！