黑暗料理崇拜者的花式炸土豆手工美食烘焙教程

地道的贵州特色炸洋芋

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

新鲜土豆削皮，切成截面1cmX1cm长条状

第2步：

放入煮锅煮至半熟，滤干放在一边

第3步：

油温加热至刚好放入有小泡，把滤干的土豆放入油锅，油炸至不粘锅，已经有脆皮，泡泡变小，捞起来

第4步：

加热油温，把土豆再次放入油锅，复炸至表皮金黄

第5步：

起锅滤油，放入盘中

第6步：

加入洗净切碎的葱花、香菜、折耳根，按照需求加入辣椒面、酱油、盐、醋

第7步：

搅拌均匀

第8步：

盛入盘中，开吃！

小贴士：

1.土豆不要长芽的！
2.土豆条不要过细也不要过胖
3.复炸是为了外焦里嫩
4.用刀用油注意安全